【料理上手への道 その4 「一体感」】

どうもどうも

とうとう料理上手への道も

その4です。

ちゃくちゃくと

料理上手への道を進んでいってるので

一緒に歩んでいきましょー( ´ ▽ ` )ﾉ

さて、今回は

美味しい料理は「一体感がある」というお話です。

これは、言い換えれば

余計なことをしない。ということでもあります。

味噌味は味噌味として

塩味は塩味として料理するということです。

いうのは簡単ですが

料理が下手な人

上手に作れない人の原因の大半は

この「一体感がある」ということが

守れない人ばかりです。

余計なことや、余計なものを入れると

一体感が損なわれてしまいます。

例えば

あなたは、ラーメン屋さんに行きました。

ラーメンを食べるととても美味しかったです！

食べ終わると店員さんが話しかけてきて

なにやら、新しくセットメニューを始めたようです。

「今なら、セットメニューでお刺身が200円で食べれますよ！」

さてさて、ラーメンの後にお刺身、、、

食べたくなりますか？w

きっと、100人中100人が

いらない。となりますよね！！！w

1人くらい食べるかも。。笑

でも、「ラーメン＋お刺身」

一体感ないですよねーw

でも、「ラーメン+餃子」

これは一体感ありますよね！笑

お腹空いてたら頼んじゃいますね！笑

これは、セットメニューを例えに

一体感を説明しましたが

味付けや、一品の料理も一緒です。

一体感がないものは

価値が損なわれ美味しくないです。

一体感を整える、作るのは

慣れと経験、知識から来るもので

最初はわからないかもですが

意識すれば、食べる時も作る時も

一体感を探すようになって

必ず、一体感のある料理が作れるようになります。

なので、まずは

料理の一体感を意識することから始めてみてください！！

それでは、今回も最後まで読んでいただき

ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ