料理の一言ヒント 2品目 【美味しく、手早く、解凍編】

どうもどうも、こんばんは！

早いもんで、もう2018年も

1ヶ月が過ぎ去ろうとしてますね。

「もう、1ヶ月？！」って方が大半だと思いますが

これを12回繰り返したら、一年過ぎてしまうので

毎日、毎日丁寧に生きていきたいですよね( ´ ▽ ` )

さてさて、今日は

お肉、お魚の上手な解凍について

お話ししていきたいと思います！

冷凍庫に下処理して保存してある

お肉や、お魚ありますよね？

解凍するのに時間がかかったり

冷凍焼けして、味が落ちちゃったり。。

冷蔵庫で解凍しようとして

置いといたら、汁が漏れてる、、、、>_<

何てこともありますよね。。。

(掃除が大変です、、)

でも、これからお話しする内容を実践してもらえれば

驚くほど短時間で

品質も落とさずに解凍できるので

ぜひぜひ、最後まで読んでみてください！

あ、ちなみにレンジなど使ったりはしないですよ！

火の通り方にムラができてしまうので

レンジなどでの解凍はお勧めしません！笑

さて、今回の方法は

どんな家庭にでもある物で

解凍ができちゃいます！

その、物とは「お鍋」です。

お鍋で解凍できるの？って思いますよ。

僕も初めて聞いたときはびっくりしました！笑

でもでも、すごく便利なので試してみてください！

方法はこちらです⬇︎

1、鍋を２つ用意する

2、鍋を裏返しにして、その上にお肉(魚)を載せる。

3、もう１つの鍋に水を入れて、その上に載せる。

たったこれだけです！笑

この状態で、5分ほど待てば

冷凍肉が半解凍状態までになっています。

*厚さや、大きさによって時間が変わります。

*水は常温のものが好ましいです。(お湯は火が入ってしまう可能性も、、)

*色々試してみて、アルミの鍋がいちばん良さそうです！

水と鍋だけで、なぜ簡単に解凍が出来てしまうのか？というと

「熱伝導」が起こるからです。

アルミ(鍋)を通して水の温度や周りの

空気の温度が伝わり、肉が上下から解凍されるようになります。

ちなみに、1cmの厚さで5分ほどで解凍できます。

色々試してみてくださいね！

解凍がすぐ出来るようになれば

冷凍からすぐ料理を作ることができるし

なにより美味しくお肉やお魚を食べることができます！

家庭、食べる人、作る人、お魚・お肉にも

すべての人に良いことだらけですね！！

それでは、ぜひぜひ

お鍋での解凍方法試してみてください！

最後まで読んでいただき

ありがとうございました( ´ ▽ ` )ﾉ